烟台厨具中的节能灶，如何节能的

烟台厨具中的节能灶，如何节能的？

1、免空烧:厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的百分之30以上时间，免空烧节能灶具解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧”的节能效果。

2、充分燃烧:普通灶具一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。