选购烟台厨房设备时要注意的事项有哪些

    1、按需要选购
    选择必需的厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的烟台厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。
    2、按使用频率选购
    经常使用的一定要选择耐用的烟台厨房设备，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。
    3、按方便、卫生选购
    餐馆饭店类在烟台厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是国家认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。