烟台厨房设备用于酒店时的使用注意事项是什么

    1.加热设备
    蒸饭车、开水器需要经常性排污去水垢，保持电热管的发热效果和节电效果；切勿使用地下水；下班时，要关掉烟台厨房设备中加热设备的电源，这样才安全又节电；
    2.食品机械
    功率有大小，烟台厨房设备之食品机械不要超负荷使用，多功能的有不同配置，要更换使用；传动系统，皮带要注意调松紧，齿轮及轴承要加机油润滑等；
    3.炉具设备
    烟台厨房设备之炉具设备主要是要把燃气与风的配比调好；另外，要经常清除炉心积炭，保持炉具设备的使用效果；
    4.制冷设备
    烟台厨房设备之制冷设备不要在温度高于38度的环境下使用，压缩机要保持通风散热，冰箱内储存物品不要太满，冷气要循环。